Pão feito com farinha de milho (60%), é tradicional do Alto Minho. È ideal para acompanhar peixe, particularmente sardinha. No Minho há um velho ditado que diz: "Com broa e vinho já se anda caminho". E porque os minhotos acreditavam nisto, em dias de uma longa jornada, preparavam um mistura conhecida por "sopas de cavalo cansado". Não recomendável, nem a adultos...
Sem comentários:
Enviar um comentário